Nastavovaná pohanková kaše

Jednoduché, rychlé jídlo z mé oblíbené pohanky a brambor. Pokud si uvaříte brambory a pohanku den předem, tak máte oběd či večeři během pár minut :-DDD.

Dá se servírovat samotná, jen s čerstvou zeleninou. Máte-li velký hlad, lze doplnit třeba luštěninovými karbanátky, pečenou zeleninou, celerovým špekem….

Suroviny pro 4 porce:

• 160 g pohanky (kroupy)
• 270 ml vody
• 2-3 vařené brambory
• Cibule
• Česnek
• Majoránka
• Olej nebo ghíNebo-li přepuštěné máslo, je čistý tuk z másla zbavený mléčné bílkoviny. Více informací najdete v receptu "Ghí - přepuštěné máslo".

Postup přípravy:

1. Pohanku zalijeme vroucí vodou, přidáme 1 PL oleje a chvilku asi 2 minuty povaříme.
2. Necháme v teple „dojít“.
3. Cibuli a česnek si pokrájíme na drobno a na pánvi dozlatova osmahneme na oleji.
4. Přisypeme majoránku a necháme na oleji rozvonět.
5. Osolíme.
6. Brambory oloupeme a rozšťoucháme.
7. Vařenou pohanku a šťouchané brambory přidáme k osmažené směsi cibule, česneku a majoránky.
8. Prohřejeme.
9. Dochutíme solí.

Podáváme:

• Posypané smaženou cibulkou.
• Sypané zelenými natěmi – naťová cibulka, petrželka, divoké bylinky,…
• Se zeleninovým salátem
• Pečenou zeleninou, pečenou dýní Hokkaido
• S pickles
• S vařenou červenou řepou a umeoctem
• S luštěninovými karbanátky
• Posypané balkánským sýrem s česnekem
• Posypané osmaženým tempehem

Poznámka:

Lidi trpící celiakií musí vynechat v receptu lahůdkové droždí.