Tofu s jáhly a fazolkami

Suroviny na 2 porce:

• 190-200 g tofu natural
• 100 g zelených fazolkových lusků
• 1 hrneček vařených jáhel nebo jiné obilniny (celozrnné rýže, quinoi, pohanky, bulgur (obsahuje lepek))
• 1 cibule
• Olej
• 1 ČL kurkumy
• ½ ČL černé soli Kala Namak

Postup přípravy:

1. Cibuli nakrájíme najemno.
2. Zpěníme ji na oleji do zlatova.
3. Přidáme na malé kousky pokrájené fazolky a ještě chvíli dusíme.
4. Tofu vymačkáme od tekutiny, ve které se prodává.
5. Poté ho v rukou rozmačkáme na drobivou konzistenci.
6. Přisypeme do pánvičky k fazolkám a k cibulce.
7. Osolíme černou solí, dochutíme kurkumou.
8. Vmícháme uvařené jáhly nebo jinou obilninu.

Kdo nechce mít v receptu fazolky, může je nahradit strouhanou mrkví (cuketou) nebo je úplně vynechat bez náhrady. Vše je možné 🙂

Podáváme dle Vašich preferencí se:

• zeleninou
• pickles
• lze i s kváskovým chlebem
• s avokádovou pomazánkou – guacamole (rozmačkané avokádo s citronovou šťávou, česnekem, bylinkami)

Podáváme dle Vašich preferencí se:

• zeleninou
• pickles
• lze i s kváskovým chlebem
• s avokádovou pomazánkou – guacamole (rozmačkané avokádo s citronovou šťávou, česnekem, bylinkami)