Kokosový pudink s dušeným ovocem

Dušené ovoce

Suroviny pro 4 osoby:

• 1 kg očištěných hrušek
• Hrst ostružin – lze vynechat
• Hrst vlašských ořechů
• 70 g rýžového sirupu
• 1 PL citronové šťávy
• Špetka mleté skořice

Postup přípravy:

1. Hrušky očistíme, oloupeme na nakrájíme na menší kousky.
2. Přidáme rýžový sirup, vlašské ořechy, citronovou šťávu a dusíme do měkka.
3. Před dokončením přidáme ostružiny a popráším skořicí.
4. Hotové ovoce dáme na dno skleniček a část si necháme na zdobení.

Kokosový pudink

Suroviny pro 4 osoby:

• 400 ml kokosového mléka
• 25 g kuzu/kukuřičného škrobu/tapiokového škrobu
• 2-3 PL javorového sirupu
• 1 PL citronové šťávy

Postup přípravy:

1. V kokosovém mléce rozmícháme škrob, přidáme javorový sirup a citronovou šťávu.
2. Přivedeme k varu a krátce povaříme.
3. Hotový pudink nalijeme na dušené ovoce.
4. Necháme vychladnout a vršek zdobíme dušeným ovocem, které jsme si odložili stranou.

Poznámka:

Ovoce používáme dle sezony. Lze použít meruňky, broskve, maliny, ostružiny, borůvky….

Poznámka:

Ovoce používáme dle sezony. Lze použít meruňky, broskve, maliny, ostružiny, borůvky….