Mrkvovo-dýňová omáčka

Jemná velmi chutná a rychlá omáčka, která vyživuje náš střed. Je skvělá jako hlavní chod v dětské stravě s rýží nebo čerstvými vařenými brambory. Harmonizuje střed a je lehce stravitelná.

Více v pořadu Sama doma dne 4.9.

Suroviny pro 3-4 porce:

• 280 g mrkve
• 150 g dýně hokaido
• 30 g cibule
• 20 g rýžového sirupu
• 5 g zázvoru
• 2 PL citronové šťávy
• 2 PL konopného semínka
• 1 ČL shiro misa
• ¼ ČL sladkého kari
• Sůl

Postup přípravy:

1. Mrkev a dýni očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do měkka.
2. Po uvaření obsah slijeme a dáme do mixéru.
3. Vodu z vaření mrkve uchováme pro případnou potřebu, kdybychom potřebovali omáčku naředit.
4. Do mixeru přidáme nakrájenou cibuli, kousek oloupaného zázvoru a ostatní suroviny.
5. Mixujeme na hladkou směs.

Lze k ní přidat:

• kvalitní plátek bio masa
• zeleninovo-luštěninovou směs (třeba černá čočka beluga s červenou řepou)
• napařenou brokolici
• karbanátky z červené řepy
• luštěninové karbanátky
• jahelné nočky
• nebo ji podávat například s jahelnými nočky (hit mých dětí ?)