Rajčatovo-slunečnicová pomazánka

Hutná, výživná pomazánka. A pokud si včas namočíte semínka a rajčata, tak samotná příprava zabere minimum času. Skvělá spíše do chladných podzimních či zimních dní.

Suroviny:

• 100 g slunečnicových semínek (namočených minimálně 5 hodin)
• 5 sušených rajčat (namočených minimálně 5 hodin)
• 3 ČL rajčatové omáčky
• 1 PL tahini
• 1 ČL shiro misa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• Sezamový olej
• ¼ ČL soli

Postup přípravy:

1. Cibuli nakrájíme na menší kousky.
2. Do pánve nalijeme trochu sezamového oleje. Rozehřejeme a přisypeme pokrájenou cibuli. Restujeme do zlatova.
3. Přidáme nakrájený česnek. Opět orestujeme.
4. Do mixovací nádob nasypeme scezená namočená slunečnicová semínka scezená namočená rajčata, směs z pánvičky, shiro miso, tahini, sůl a rajčatovou omáčku.
5. Rozmixujeme na strukturu pomazánky – buď do hladka nebo můžeme v pomazánce nechat kousky rajčat a slunečnicových semínek.

Tip:

• Komu by se zdála moc hutná, lze ji odlehčit strouhanou zeleninou – mrkev, červená řepa
• V bezlepkové variantě je potřeba nahradit Shiro miso rýžovým misem (Genmai miso). Bohužel to trochu změní výslednou chuť.