Řezy s ovocem a želatinou

Suroviny korpus do pekáčku o rozměrech 20×30 cm:

• 220 g ječné mouky
• 200 g třtinového cukru
• 110 g oleje
• 110 g vody
• 4 domácí vejce
• 2 PL kakaa
• 1 ČL zarovnaná sody

Postup přípravy:

1. Vejce utřeme s cukrem do pěny.
2. Přilijeme olej a vodu. Lehce zašleháme.
3. Přisypeme mouku, jedlou sodu a kakao.
4. Promícháme, nalijeme na plech vyložený papírem na pečení.
5. Pečeme při 175°C asi 30 minut. Stupeň upečení kontrolujeme špejlí.
6. Necháme vychladnout, potřeme tvarohovou náplní, poklademe ovocem a zalijeme želatinou.

Suroviny krém:

• 500 g bio tvarohu
• 200 g bio zakysané smetany
• 80 g třtinového cukru
• 1 PL citronové šťávy
• Ovoce – jahody, borůvky, maliny, broskve, banány
• Citronová kůra z bio citronu

Postup přípravy:

1. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, cukrem a citronovou šťávou a kůrou.
2. Ovoce (kromě malin a borůvek) nakrájíme na silnější plátky.

Suroviny želé:

• 350 ml vody
• 50 ml pomerančové /jahodové/hroznové/mrkvové šťávy
• 6 g agaru
• 1 PL třtinového cukru

Postup přípravy:

1. Odvážené množství agaru smícháme s vodou a šťávou, přidáme cukr a povaříme do rozpuštění agaru.
2. Necháme prochladnout a vlahé nalijeme na tvarohovou směs s ovocem